Solution de ligne automatique de production de biscuits
Une ligne de biscuits durs relie mélange, abaisse, façonnage, cuisson, refroidissement et conditionnement. Le procédé s’adapte aux formes, recettes et volumes visés.
Produits que vous pouvez fabriquer
Une ligne de biscuits durs relie mélange, abaisse, façonnage, cuisson, refroidissement et conditionnement. Le procédé s’adapte aux formes, recettes et volumes visés.
Choix de recettes et de formes
Prévoir des biscuits ronds, rectangulaires ou façonnés avec la recette et les outils requis.
Configuration de capacité
Confirmer volume, mode de chauffage et espace avant de choisir la configuration.
Un accompagnement pour votre production
Épaisseur de pâte régulière
Température de cuisson maîtrisée
Plusieurs styles de biscuits
Adaptation de la capacité et du produit
Fonctionnement attentif à l’énergie
Efficacité à chaque étape de production
Mélanger la farine et les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Passer la pâte entre les rouleaux pour former une feuille régulière.
Former les biscuits avec le moule choisi.
Refroidir le produit avant la manutention ou le conditionnement.
Cuire le produit façonné avec un chauffage maîtrisé.
Conditionner les produits finis dans le format choisi.
Une ligne de biscuits durs relie mélange, abaisse, façonnage, cuisson, refroidissement et conditionnement. Le procédé s’adapte aux formes, recettes et volumes visés.
Choix de recettes et de formes
Prévoir des biscuits ronds, rectangulaires ou façonnés avec la recette et les outils requis.
Configuration de capacité
Confirmer volume, mode de chauffage et espace avant de choisir la configuration.
Un accompagnement pour votre production
Commande par automate
Épaisseur de pâte régulière
Température de cuisson maîtrisée
Plusieurs styles de biscuits
Adaptation de la capacité et du produit
Fonctionnement attentif à l’énergie
Efficacité à chaque étape de production
Mélanger la farine et les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Passer la pâte entre les rouleaux pour former une feuille régulière.
Former les biscuits avec le moule choisi.
Refroidir le produit avant la manutention ou le conditionnement.
Cuire le produit façonné avec un chauffage maîtrisé.
Conditionner les produits finis dans le format choisi.
Une ligne coordonnée relie préparation de pâte, façonnage, cuisson et conditionnement. Les équipements et réglages de recette s’adaptent à différents biscuits.
Une ligne coordonnée relie préparation de pâte, façonnage, cuisson et conditionnement. Les équipements et réglages de recette s’adaptent à différents biscuits.
Un accompagnement pour votre production
Ligne commune pour différents biscuits
Paramètres par recette
Façonnage régulier du produit
Intégration des équipements
Implantation axée sur l’hygiène
Options de production à différentes échelles
Efficacité à chaque étape de production
Découper la feuille de pâte aux formes de biscuits souhaitées.
Ajouter la garniture et assembler les couches de biscuit.
Superposer les feuilles de pâte avant le façonnage.
Appliquer une couche d’huile dosée sur les biscuits.
Cuire le produit façonné avec un chauffage maîtrisé.
Une ligne coordonnée relie préparation de pâte, façonnage, cuisson et conditionnement. Les équipements et réglages de recette s’adaptent à différents biscuits.
Une ligne coordonnée relie préparation de pâte, façonnage, cuisson et conditionnement. Les équipements et réglages de recette s’adaptent à différents biscuits.
Un accompagnement pour votre production
Ligne commune pour différents biscuits
Paramètres par recette
Façonnage régulier du produit
Intégration des équipements
Implantation axée sur l’hygiène
Options de production à différentes échelles
Efficacité à chaque étape de production
Mélanger la farine et les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Découper la feuille de pâte aux formes de biscuits souhaitées.
Cuire le produit façonné avec un chauffage maîtrisé.
Appliquer une couche d’huile dosée sur les biscuits.
Passer la pâte entre les rouleaux pour former une feuille régulière.
Une ligne coordonnée relie préparation de pâte, façonnage, cuisson et conditionnement. Les équipements et réglages de recette s’adaptent à différents biscuits.
Une ligne coordonnée relie préparation de pâte, façonnage, cuisson et conditionnement. Les équipements et réglages de recette s’adaptent à différents biscuits.
Un accompagnement pour votre production
Ligne commune pour différents biscuits
Paramètres par recette
Façonnage régulier du produit
Intégration des équipements
Implantation axée sur l’hygiène
Options de production à différentes échelles
Efficacité à chaque étape de production
Mélanger la farine et les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Former les biscuits avec le moule choisi.
Cuire le produit façonné avec un chauffage maîtrisé.
Appliquer une couche d’huile dosée sur les biscuits.
Exemples de projets
Projets du site de référence GELGOOG
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