الرئيسية/الحلول/معالجة الفاكهة والخضروات

خط إنتاج أصابع البطاطس المقلية المجمدة الآلي

يحوّل خط المعالجة المستمر البطاطس الطازجة إلى أصابع بطاطس مقلية مجمدة ومعبأة. تتولى المعدات الغسل والتقشير والتقطيع والسلق والقلي والتبريد والتجميد السريع. تشمل المواصفات طاقة إنتاجية 300–2,000 kg/h وفولاذًا مقاومًا للصدأ 304 ملائمًا للأغذية؛ ويمكن تخصيص أبعاد أصابع البطاطس وطاقة الخط.

المنتجات التي يمكنك إنتاجها

خط مستمر يحول البطاطس الطازجة إلى أصابع مجمدة عبر الغسل والتقطيع والسلق والقلي والتبريد والتجميد السريع. تذكر المرجعية تجهيزات 300–2,000 كغ/ساعة.

إنتاج البطاطس المجمدة

ضبط القلي والزيت والنظافة

تنسيق الوقت والحرارة والتدوير والترشيح وسهولة التنظيف لإنتاج متسق.

إعداد مقترح للخط

تحديد نطاق المعدات والتخطيط من الإنتاج والمساحة والمرافق ومتطلبات العبوات.

تسلسل معالجة مترابط

موازنة التجهيز والمعالجة والتعبئة لتسلسل عملي للمنتج.

الغسل والتقشير

تنظيف البطاطس وإزالة القشرة قبل التقطيع.

التقطيع

تقطيع المنتج المجهز إلى أصابع أو شرائح أو قطع مطلوبة.

السلق

تطبيق عملية السلق المختارة قبل التجفيف أو القلي أو التجميد.

القلي

قلي المنتج بحرارة ومدة معالجة منضبطتين.

إزالة الزيت

إزالة فائض الزيت السطحي بعد القلي.

التجميد السريع

تجميد المنتج المجهز بنظام التجميد السريع المختار.

التعبئة

تعبئة المنتج المجهز بالشكل التجاري المختار.

بيانات التخطيط الفني

تذكر المرجعية فولاذ 304 وإنتاج 300–2,000 كغ/ساعة؛ متطلبات المرافق تعتمد على التسخين والطاقة.

البند	قيمة مرجعية
المادة الخام	بطاطس طازجة
المنتج النهائي	بطاطس مقلية مجمدة
الطاقة	300–2,000 kg/h
مادة ملامسة الغذاء	304 stainless steel
أبعاد مرجعية: 1 طن/ساعة	75,000 × 6,200 × 4,200 mm
الطاقة: كهرباء / غاز (وحدات المصدر)	540 / 378 kW/h
الماء: مثال 1 طن/ساعة	3 t/h
الزيت: مثال 1 طن/ساعة	30 kg/h
غاز طبيعي / مسال: مثال 1 طن/ساعة	75 m³/h / 55 kg/h